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- Artikel-Nr.: FG020
Die pikante Würzmischung mit Tomate, Knoblauch, Paprika und Chillies
wird in Spanien traditionell zum Würzen von Röstkartoffeln verwendet.
Sehr lecker ist Patatas Bravas auch als Marinade für alles, was ein wenig schärfer sein soll
sowie als Dip zu Gemüse und Brot.
Kartoffeln sind das klassisch deutsche Gemüse;
doch nicht nur hierzulande wird das Knollengemüse geschätzt.
Auch die Spanier haben den Dreh heraus und zaubern aus rohen Kartoffelspalten
und ausgewählten pikanten Gewürzen herrlich leckere Patatas Bravas.
Patatas bravas, oder auch papas bravas, werden in der spanischen Küche häufig als Vorspeise serviert.
Vor allem in Tapas Bars sind sie fast immer zu finden.
Kein Wunder, sie sind auch einfach so lecker! Für Patatas Bravas werden die Kartoffeln
meistens in Würfel oder auch andere Formen geschnitten und in Öl angebraten.
Die spanischen Kartoffelecken sind wahres Soulfood.
Sie sind nicht nur easy zu kochen, schmecken hervorragend, regen unser Fernweh an,
sie stillen auch den Hunger! Doch Patatas Bravas sind wie unsere einheimischen Pommes:
ohne Dip schmecken sie nur halb so gut.
Jedoch werden hier nicht Mayonnaise und Ketchup gereicht, sondern Aioli und Salsa.
Mit unserer Patatas Bravas Gewürzmischung kann man kinderleicht einen pikant würzigen Dip herstellen.
Die pikante Würzmischung mit Tomate, Knoblauch, Paprika und Chilis
wird in Spanien traditionell zum Würzen von Röstkartoffeln verwendet.
Doch die getrockneten Kräuter sind auch sehr lecker
wenn man sie mit Olivenöl zu einer Marinade vermischt.
Perfekt für Grill-Liebhaber, die ihr Fleisch und Gemüse vorher einlegen,
um anschließend ein noch pikanteres Geschmackserlebnis schmecken zu können.
Und wenn Sie es übrigens generell gerne etwas schärfer mögen,
können Sie die Gewürzmischung auch mit Frischkäse als Dip zu Gemüse und Brot vermengen und genießen.
Zutaten: 39,7 % Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), 16,2 % Knoblauch, Zucker, 11,4 % Chili, Paprika, Salz, Curry (SENF), Olivenöl.
Inhalt: 90 g
Verkehrsbezeichnung: Würzmischung
Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Nährwerte: Angaben pro 100g
Brennwerte: 341 kcal / 1426 Kj
Fett: 4,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 57 g davon Zucker: 43 g
Eiweiß: 10 g
Salz: 5,8 g
Für den Dip:
2 TL des Dips kurz in 1 EL lauwarmem Wasser quellen lassen.
- - Anschließend mit 3 EL Crème fraîche und 2 EL Joghurt verrühren und ziehen lassen.
- - als Marinade für Grillkartoffeln, Röstkartoffeln oder Ofenkartoffeln
- - als Dip zu Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch
- - zum Würzen von Saucen
- - in Dressing zu Kartoffelsalat
- - als Brotaufstrich – zum Beispiel mit Frischkäse
Patatas Bravas Rezept:
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- Mit den restlichen Zutaten vermischen und in eine große Backform oder auf ein Backblech umfüllen
- 25 Minuten backen bis die Kartoffeln schön braun und kross geworden sind.
Verantw. Lebensmittelunternehmen:
Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr, www.wajos.de