Waterford Single Farm origin Whisky - Ballybannon Peated 1.1

Wer wirklich wissen will, was Whisky ausmacht, ist bei Waterford an der richtigen Adresse.

Die hochmoderne Destillerie aus dem Südosten Irlands baut auf einen Grundsatz:

Gerste ist die Quelle der aromatischen Vielfalt von Malt Whisky.

Auf der wegbereitenden Suche nach dem natürlichsten Whiskygeschmack

hat Waterford nun Aromen aus einer vergangenen Ära wieder zum Leben erweckt.

Der Waterford Heritage:

Hunter 1.1 baut auf die gleichnamige alte Gerstensorte, die seit den 1970ern aus der irischen Landschaft verschwunden war.

Das aromatisch einzigartige Erbgetreide wurde mühevoll aus nur 50 Gramm Samen gezüchtet

und über mehrere Jahre hinweg vervielfältigt, bevor der Ertrag für die Destillation genügte.

Oder wie Mark Reynier sagt: „You have to be a bit mad to do it.“

Aus der ersten Ernte wurden nur 50 Fässer destilliert.

Hunter zeigt auf bemerkenswerte Art, wie Whisky vor der Zeit massenproduzierten Getreides wirklich geschmeckt hat.

Auch mit dieser weiteren Neuheiten kehrt Waterford zu den ursprünglich landestypischen Whisky-Aromen zurück:

Als erste Brennerei seit den 1850er Jahren nutzt Waterford irischen Torf!

Mit dem Rohstoff kennt sich Mark Reynier, Kopf hinter ikonischen Whiskys wie Octomore, bestens aus.

Nun kombiniert er erstmals Torf aus Irland mit irischer Gerste einzelner Farmen

und kreiert einen einzigartigen Terroir-Abdruck.

Lokalität schmecken wie nie, das können eingefleischte Whisky-Fans nun mit Waterford Peated:

Ballybannon 1.1

Die Gerste wurde über Torf aus Ballyteige im County Kildare gedarrt – für Ballybannon auf 47ppm.

• 3 Jahre, 8 Monate, 7 Tage
• Dest. 17/09/2018
• Abgef. 08/2022
• Herkunft: Irland
• Fasstyp: 38% First Fill American Oak Casks
• 30% Premium French Oak Casks (Margaux, Château Palmer)
• 21% Virgin American Oak Casks
• 11% Vin Doux Naturel Casks (Sauternes)
• 50% vol.
• 0,7 Liter
• Nicht gefärbt
• Nicht kühlfiltriert

Inverkehrbringer: Kirsch Whisky Service GmbH, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE